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讓“餐桌革命”引領(lǐng)文明新風(fēng)

發(fā)布時(shí)間:2020-05-09作者:來(lái)源:分享到:
  中國(guó)百名學(xué)者聯(lián)合發(fā)布新時(shí)代文明工程倡議書,呼吁大家共同參與新時(shí)代文明工程,踐行“一分二公三自帶”,做推動(dòng)“餐桌革命”的先行者?!质遣椭?,“二公”是使用公筷公勺,“三自帶”是自帶筷子(4月29日 《光明日?qǐng)?bào)》)

 這次新冠肺炎疫情,讓人們進(jìn)一步意識(shí)到了科學(xué)的飲食習(xí)慣的重要性。在傳統(tǒng)的就餐習(xí)慣中,人們習(xí)慣于聚在一起用餐,大盆菜既能夠節(jié)省餐具資源,更能夠體現(xiàn)熱鬧;而夾菜等習(xí)俗,則體現(xiàn)著關(guān)心。但此次疫情再次向社會(huì)提示,傳統(tǒng)餐桌文化的不合理性。一方面,聚集用餐,存在公共衛(wèi)生問(wèn)題和疾病傳播隱患;另一方面,重復(fù)使用餐具,也會(huì)導(dǎo)致疾病的傳播。

 推行餐桌革命,符合社會(huì)發(fā)展需求。從此次百名學(xué)者提倡餐桌革命的內(nèi)容來(lái)看,所提出的三點(diǎn),無(wú)一不契合當(dāng)前需求。分餐制度,雖然在實(shí)行期間會(huì)造成一定的餐具浪費(fèi),但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,會(huì)大大減少食物的浪費(fèi);使用公筷公勺,能夠保持公共衛(wèi)生,避免疾病傳播;提倡自帶筷子,不僅具有環(huán)保的作用,還能減少很多衛(wèi)生問(wèn)題。

 推行餐桌革命,不可一蹴而就。須知,習(xí)慣最難改變,人們的生活習(xí)慣,大都經(jīng)歷了文化和時(shí)間的雙重積淀。要改變傳統(tǒng)的用餐習(xí)慣,推行餐桌革命,就要對(duì)癥下藥。在文化上,需要大力宣傳新方式會(huì)給人們生活帶來(lái)的益處,獲得社會(huì)心理認(rèn)同。在時(shí)間上,要給予餐飲企業(yè)、群眾一定的時(shí)間進(jìn)行過(guò)渡。

 讓餐桌革命引領(lǐng)社會(huì)文明新風(fēng),還需要從更正人們的文化習(xí)慣和生活理念入手。從小處看,餐桌革命關(guān)系到用餐習(xí)慣;但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,餐桌革命本質(zhì)上是一種文化理念的變革。如何在不傷害傳統(tǒng)親情和友情觀念的基礎(chǔ)上推行好餐桌革命,這既考驗(yàn)我們隨機(jī)應(yīng)變、創(chuàng)新推進(jìn)的水平,又考量著我們社會(huì)大力推進(jìn)文明新風(fēng)的力度。樹文明新風(fēng),不妨從餐桌革命開始。

 

來(lái)源:珠海文明網(wǎng)

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